Домашен сладкиш с крем – любим вкус и аромат

Домашен сладкиш с крем и бадеми

Необходими съставки:
За тестото:
375 г брашно (предварително пресято)
5 г суха мая (или 15 г прясна)

75 г захар
1/3 ч.л. сол
12 г мляко на прах (или суха сметана за кафе)
40 г разтопено масло

1/2 ч.л. лимонова кора
1 малко яйце
195 мл вода (или мляко, или смес от мляко и вода 1: 1)

За крема:
350 мл мляко
2 жълтъка
2 пълни с.л. царевично нишесте (или брашно)

4 с.л. захар
1/2 кора от лимон
ванилин или ванилова захар на вкус

40 г масло
50 г бадеми
1 с.л. лимонов сок

Приготвяне:
Заемете се с приготвянето на тестото. Смесете всички сухи съставки: брашно, сметана (мляко), мая, захар, сол. Разбийте яйцето с вилица и го смесете с вода и постепенно ги добавете в брашнената смес, омесете тестото. Добавете кората от лимон и маслото.

Тестото се получава лепкаво, но не добавяйте повече брашно. Покрийте тестото с кърпа и оставете да нарасне за около 2 часа.

Пригответе крема. Разредете нишестето в млякото, добавете жълтъците, захарта, ванилията, кората и сложете да се вари на среден огън, като непрекъснато разбърквате.

Охладете леко, добавете маслото, разбийте леко и като добавите бадемите и сока, разбъркайте.

Разточете тестото на кора, нанесете от крема, навийте на руло и печете до готовност.

Вашият домашен сладкиш с крем е готов.

Забележка: Можете да направите сладкиша шоколадов, замествайки 2-3 с. л. брашно с какао на прах.

В този случай в крема е по-добре да добавите шоколад вместо масло.

Приятен апетит!


Източник: fun.9999999views.com

Powered by Facebook Comments