Домашен сос за зимата

Домашен сос за зимата, по-вкусен от всеки кетчуп

Вече не купувам кетчуп с неизвестни съставки от магазина. Сега си правя сос за зимата! Винаги се старая да се запасявам с по-голямо количество, така че да имам достатъчно до новия сезон.

Необходими продукти:
2 кг почистени домати
2 кг почистени чушки
100 г чесън

1 с. л. сол
2/3 чаша захар
2/3 чаша рафинирано слънчогледово масло
1 ч. л. 70% оцетна есенция

Приготвяне:
Първо подгответе всички зеленчуци: измивате и обелвате. Смелете доматите и чесъна в месомелачка.

В получената маса добавете сол, захар, олио, подправки на вкус и сложете на среден огън.

През това време стерилизирайте бурканите.

Нарежете на ситно чушките по удобен за вас начин.

Когато зеленчуковата маса заври, добавете чушките, разбъркайте и варете 20 минути.

Изключете котлона, добавете оцетната есенция и разбъркайте добре.

Напълнете бурканите до самия ръб.

Затворете и обърнете всички буркани с главата надолу и ги увийте с одеяло. Оставете за 24 часа.

Вашият домашен сос е готов за консумация.


Източник: fun.9999999views.com

Powered by Facebook Comments