Мариновани тиквички с домати в буркани за зимата

Мариновани тиквички със сладко-кисел вкус. През зимата това ще бъде едно от любимите ви мезета, напомнящо за лятото. Броят на съставките в рецептата са изчислени за 8 еднолитрови буркани.

Съставки:
млади тиквички – 5 кг
пресни домати – 8-10 бр.
семена от копър

моркови – 3 бр.
чиста вода – 3,5 л
морска сол – 6 с.л.

захар – 6 с.л.
оцет – 300 мл.

Начин на приготвяне:
Нарежете морковите на малки парченца. Нарежете доматите на четири парчета.

Измийте младите тиквички и ги нарежете на пръстени, с дебелина 0,5-1 см.

Разделете копъра на осем части, сложете го в бурканите, след това морковите, доматите и тиквичките.

За маринатата изсипете вода в тенджера, кипнете, добавете захар, сол и оцет. Оставете да изстине.

Залейте бурканите със зеленчуците и прехвърлете в голяма тенджера за стерилизация.

Поставете парцал или каквато и да е кърпа на дъното, сложете бурканите, покрити с капачките, и изсипете достатъчно вода, за да покриете бурканите до гърлата.

Щом водата заври, стерилизирайте за 10-15 минути.

След това, извадете бурканите, затворете със стерилизираните капачки, обърнете с главата надолу, увийте в одеяло и оставете да изстинат.

Насладете се на вкусните мариновани тиквички!


Източник: fun.9999999views.com

Powered by Facebook Comments