Пилешко с гъбен сос на тиган – бърза и вкусна вечеря

Вкусна идея за бърза вечеря, идеална за делничните дни. Когато нямате време, но искате домашно приготвена питателна храна. Вижте нашата рецепта за пилешко с гъбен сос.

Брой порции: 4

Трудност: 2

Пилешко с гъбен сос на тиган - бърза и вкусна вечеря
 © iStock

Необходими продукти:

  • 2 бр. двойни пилешки гърди, нарязани наполовина
  • 250 гр. гъби, нарязани на не едри парчета
  • 50 гр. масло
  • 1/2 ч.ч. брашно
  • 2 скилидки чесън
  • 1 средно голяма глава лук
  • 1 1/2 ч.ч. бульон
  • 1/2 ч.ч. бяло вино
  • 100 мл. сметана (готварска или заквасена)
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1 ч.л. дижонска горчица
  • магданоз, мащерка или други свежи подправки по ваш вкус

 

Начин на приготвяне:

  1. Начукайте пилешките пържоли до дебелина от половин сантиметър
  2. В купа смесете брашното, солта и пипера
  3. Сложете половината масло (около 2 с.л.) в голям тиган, заедно с 1 ч.л. зехтин. 
  4. Оваляйте пилешките гърди в брашното с подправките и запържете в месото, докато получите кафява коричка и от двете страни. 
  5. Извадете месото от тигана и сложете останалото масло. Запържете лука до омекване и добавете гъбите, докато получат кафява коричка.
  6. Добавете накълцания чесън, а след това и виното, за да деглазирате тигана.
  7. Добавете пилешкия бульон, сметаната, горчицата и свежите подправки по избор.
  8. Овкусете соса със сол и пипер при нужда.
  9. След като сосът заври, върнете пилешкото в тигана.
  10. Оставете месото да се сготви напълно в соса за още 10-ина минути.

 


Източник: http://www.rozali.com

Powered by Facebook Comments