Рецепта за домашна питка със спанак и сирене

Рецепта за домашна питка – определено ще се хареса на всички

Необходими съставки:
750-800 г брашно
30 г прясна мая
1 яйце

10 супени лъжици олио
1 чаена лъжичка захар
2 чаени лъжички сол

250 мл хладко мляко
200 мл хладка вода

Пълнеж:
400-500 г почистен спанак
250 г сирене

1 белтък и сол на вкус
1 жълтък за намазване и сусам за поръсване
маргарин

Начин на приготвяне:
Омесете гладко тесто от изброените съставки. Покрийте с кърпа и оставете да почине за около 20-30 минути. Прехвърлете тестото върху набрашнената работна повърхност. Разточете кора и я намажете с маргарин, след което кората се нарязва на няколко места като лъчи. Сгънете нарязаните парчета към средата и намажете всяка част с маргарин. Оставете в хладилника за около 10 минути.

Бланширайте почистения спанак, след това го прецедете и го нарежете на ситно. Притиснете с ръце, за да отцедите течността от него. Сложете сиренето в купа, добавете спанака, сол на вкус и един белтък. Разбъркайте.

Тестото се връща на набрашнената повърхност и се оформя правоъгълна кора с дължина 70 см. Намажете с маргарин, след което нанесете равномерно пълнежа. Навийте на руло и леко притиснете с ръце. Намажете тавата с маргарин, сложете оформеното руло, краищата се съединяват и се оформя венец. Покрийте с кърпа и оставете да втаса за около половин час. Разбийте жълтъка с малко мляко и олио, след което намажете питката. Разрежете с нож на разстояние около 4 см и дълбочина 1,5 см. Поръсете със сусам и оставете за още 10 минути. След това печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 35-40 минути, а ако е необходимо и повече. Намажете горещата питка с кубче масло и я оставете да изстине.

Споделете тази вкусна рецепта за домашна питка с приятелите си!


Източник: fun.9999999views.com

Powered by Facebook Comments