Рецепта за тесто без мляко и яйца – идеално за кифлички и пица

Рецепта за тесто без мляко и яйца

Тази рецепта за тесто е подходяща за всякакви поводи. Това е бюджетно тесто, тъй като се прави без яйца и мляко. Това универсално тесто е идеално за пайове, кифлички, рула, пица и други сладкиши с мая.

Необходими продукти:
брашно – около 900-1000 гр.
вода – 500 мл.
прясна мая – 30 гр. или суха 10 гр.

растително масло – 50 мл.
захар – 1 супена лъжица
сол – 1 чаена лъжичка

Начин на приготвяне:
Първо се заемете с активирането на маята. Натрошете я и към нея добавете захар.

Изсипете цялата вода, тя трябва да е топла, в никакъв случай гореща. Добавете 100 гр. брашно от общото количество.

Разбъркайте добре сместа с тел, за да няма бучки. Покрийте съда с кухненска кърпа, сложете на топло място за 10-15 минути, така че маята да се активира.

Когато маята се активира, добавете растително масло и сол.

Добавете постепенно пресятото брашно и замесете тестото. Не добавяйте цялото брашно наведнъж, тъй като брашното може да е с различна влажност и може да ви е необходимо по-малко или по-голямо количество.

Месете тестото, докато започне да се отделя от ръцете ви и стените на съдовете. Тестото трябва да е меко, еластично и не много плътно.

Намажете чиста купа с растително масло, прехвърлете тестото в нея, покрийте с прозрачно фолио или кухненска кърпа. След това поставете на топло място за 40-50 минути, за да втаса.

Тестото трябва да увеличи размера си 2-3 пъти. Поставете тестото на масата или върху дъската за рязане и веднага можете да пристъпите към приготвяне на любимото си печиво.

Тестото е много пухкаво, еластично, оформяте и печете, каквото поискате.

Тестото с мая е готово. Успех с готвенето!


Източник: fun.9999999views.com

Powered by Facebook Comments