Салата за зимата без варене и стерилизация. Съхранява се на хладно

Салата за зимата без стерилизация

Най-често, всички салати, които консервираме за зимата, са термично обработени. Тази рецепта, обаче, ще запази зеленчуците свежи. Салатата ще бъде хрупкава, сочна и невероятно вкусна. Не забравяйте да я опитате!

Необходими продукти:
1 кг чушки
2,5 кг зеле

1/2 кг моркови
1/2 кг лук
връзка копър (по желание)

За маринатата:
1 ч.л. слънчогледово олио за всеки буркан
450 мл 9% оцет

70 г сол
200 г захар
1 л вода

Начин на приготвяне:
Настържете зелето на ситно ренде. Нарежете чушките на сламки.

Настържете морковите. Сложете всички зеленчуци в един дълбок съд.

Добавете сол и разбъркайте.

Разпределете зеленчуковата маса в буркани. Добре натъпкайте, бурканите до гърлото.

Изсипете вода в тенджера, добавете сол, захар и оцет. Сложете на котлона да заври.

Изсипете врялата марината в бурканите. Течността трябва да покрива напълно зеленчуците.

Добавете във всеки буркан по една супена лъжица олио.

Затворете, увийте и оставете да се охлади.

Съхранявайте готовата салата за зимата в хладно помещение.


Източник: fun.9999999views.com

Powered by Facebook Comments