Сметанова торта “Ден и нощ” – любима рецепта

Сметанова торта “Ден и нощ”

Ето една рецепта, позната на много домакини. Това е класическа нежна сметанова торта „Ден и нощ“, за приготвянето на която са ви нужни най-простите съставки. Не напразно са казали, че всичко гениално е просто. Има толкова много варианти за приготвянето на тази торта, че понякога само благодарение на контрастните блатове, когато разрежем тортата, разбираме, че става въпрос точно за този десерт.

Необходими съставки:
яйца – 3 бр.
захар – 350 гр.
сметана – 150 гр.

пшенично брашно – 160 гр.
масло – 100 гр.
мляко – 250 мл.
какао на прах – 2 с.л.

бакпулвер – 10 гр.
орехи – 2 с.л.
вода – 250 мл.
лимон 1 бр.

Приготвяне:
Първо трябва да направите блатовете. За целта разбийте 2 яйца със захар, добавете 150 гр.сметана и продължете да разбивате. След това пресейте 130 гр. брашно с бакпулвер и го добавете към яйцата и захарта.

Разделете тестото на две еднакви части. В едната добавете 2 с.л. какао на прах и разбъркайте.

Печете за около 30 минути във фурната, предварително загрята на 180 °С, в еднаква по размер форма, предварително покрита с хартия за печене. Следващата стъпка е да приготвите сиропа, за да накиснете блатовете. За целта смесете 250 мл. вода, 100 гр. захар и резенчета лимон.

Кипнете сместа, свалете я от котлона и оставете да се охлади.

Сега се заемете с приготвянето на крема. Разбийте 1 яйце с 30 гр. брашно и 100 гр. захар. След това кипнете 250 мл. мляко и добавете в него тази смес. Разбъркайте бавно, добавете 100 гр. масло.

Оставете готовите блатове да се охладят, нарежете по дължина на равни части и след това ги накиснете в сиропа.

Сглобете тортата, като редувате блатовете с различен цвят, като ги намазвате с крем. Поръсете готовата торта със смлени орехи.

Ако ви е омръзнала класическата торта “Ден и нощ” или просто искате нещо ново, накиснете блатовете в сок.

За да украсите тортата, можете да използвате шоколад, стафиди, мандарини или всичко, което ви се струва подходящо. Можете да направите повече слоеве, тогава тортата ще бъде още по-красива.


Източник: fun.9999999views.com

Powered by Facebook Comments