Страхотен ябълков пай с орехи – любима рецепта

Страхотен ябълков пай с орехи

Това е най-добрият ябълков пай, който съм правила, а съм изпробвала много рецепти.

Необходими съставки:

За тестото:
захар – една чаша; захарта може да бъде, каквато поискате, аз смесвам бяла с тръстикова. Тръстиковата захар, освен по цвят, се различава и по вкус. Тя е много ароматна. Но в оригиналната рецепта захарта е бяла.

яйца – няколко броя
растително масло – 3/4 чаша
пресято брашно – една и половина чаши
смлени орехи – половин чаша

ябълки, нарязани на кубчета предварително – една и половина чаши
сол – половин чаена лъжичка
ванилова захар – една чаена лъжичка
бакпулвер – една чаена лъжичка

За глазурата:
масло – една супена лъжица
кафява захар – три супени лъжици; тук е необходима кафява захар. Първо, глазурата променя цвета си и второ, вкусът става по-ароматен.

Но, ако изберете обикновена захар, след това добавете една или две супени лъжици какао.
мляко – три супени лъжици

Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта, докато сместа придобие светъл цвят. Добавете растително масло и разбъркайте добре.

Добавете сол, ванилия и бакпулвер към пресятото брашно. Разбъркайте. Добавете към разбитата смес на части, като разбърквате. Тестото е готово.

Добавете смлените орехи към тестото, разбъркайте. Обелете ябълките и ги почистете от сърцевината, а ако искате, обелете и кората. Аз предпочитам ябълките небелени. Нарежете ги на кубчета с размер приблизително 7 мм. Добавете към тестото, разбъркайте леко.

Тестото се получава доста гъсто, но няма защо това да ви притеснява. Просто се опитайте да го разбъркате добре, така че ябълките и орехите да се разпределят равномерно.

Тестото е готово, можете да го поставите във фурната. Намажете формата с масло. Прехвърлете тестото във формата и печете ябълковия пай на 180 градуса. Печете около 30-40 минути. Проверете готовността с клечка за зъби.

Пет или десет минути преди готовност на пая, пригответе глазурата, за да не изстине готовият пай. За целта разтопете маслото в малка тенджера, добавете мляко и накрая кафява захар. Кипнете, като разбърквате. Можете да отстраните след минута.

Основното е, захарта да се разтвори и да се появи пяна, както при карамела.

Внимателно извадете готовия ябълков пай от формата и прехвърлете в чиния. С лъжица внимателно нанесете глазурата на пая. По време на тази процедура основното е да не го оставяте да изстине.

Сега трябва да изчакате, докато глазурата се втвърди и можете да сервирате с чай.


Източник: fun.9999999views.com

Powered by Facebook Comments