Туршия със зеле, чушки и краставици за зимата

Туршия със зеле и краставици

Когато имате изобилие от пресни плодове и зеленчуци, просто искате да ги съхраните за зимните празници. Би било чудесно да се насладите на диня за Нова година! За щастие, консервирането ви помага да вкусите от лятото дори през най-студеното време на годината, например туршия от зеле и други зеленчуци.

Предлагаме ви рецепта от зеле, краставици, домати и сладки чушки, лук и моркови.

Съставки:
1 кг моркови
1 кг бяло зеле
1 кг чушки

1 кг лук
1 кг краставици
1 кг домати
5 с. л. захар

5 с. л. сол
200 мл олио
200 мл оцет

Приготвяне:
Първо, подгответе зеленчуците. Нарежете зелето, настържете морковите на средна ренде. Почистете сладките чушки, нарежете ги на тънки ивици.

Нарежете краставиците и доматите на тънки филийки, а лука нарежете на полумесеци. Изсипете всичко в тенджера.

Добавете сол и захар, олио и оцет. Разбъркайте и оставете зеленчуците за един час. През това време те ще пуснат сока. Междувременно стерилизирайте бурканите.

Кипнете зеленчуците и варете 10 минути. Прехвърлете омекналите зеленчуци в буркани и ги затворете.

Съхранявайте в мазето или на всяко тъмно и хладно място.

Направете си тази туршия със зеле, няма да съжалявате!


Източник: fun.9999999views.com

Powered by Facebook Comments