Универсална зеленчукова заготовка – 2 начина за приготвяне

Универсална зеленчукова заготовка за зимата

Прости рецепти за приготвяне на зеленчукова заготовка за супи, борш, яхния. И двата метода перфектно запазват зеленчуците и подправките в свежа и ароматна форма.

Необходими съставки:
лук, моркови, домати, чушки по 1 кг

корени от магданоз и всякакви зелени подправки в произволно количество
на всеки 1 кг съставки по 170 г сол

Начин на приготвяне:
Смелете зеленчуци и подправките по желания от вас начин.

Нарежете корена от магданоз на малки парчета или го настържете.

Ако желаете, можете д обелете доматите.

Смесете всички зеленчуци, зелени подправки, корен от магданоз и разбъркайте.

Разпределете в торбички – може на големи или на малки порции.

Изстискайте въздуха от торбичките, завържете и сложете във фризера.

За втория метод смесете зеленчуците със солта. Оставете за 15 минути.

Първо претеглете зеленчуците и едва след това изсипете солта, точно толкова, колкото е необходимо за количеството на зеленчуците.

Разпределете в стерилизирани буркани, изсипете останалия сок, затворете и съхранявайте в хладилника.

Вашата универсална зеленчукова заготовка е готова за използване.


Източник: fun.9999999views.com

Powered by Facebook Comments