Вкусно и засищащо картофено ястие. Картофите могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Това е универсален продукт, който присъства на масата във всеки дом. Опитайте се да разнообразите картофеното меню, като направите картофени кюфтета.
Стъпка по стъпка готвене
Време за готвене: 1 час
Продукти:
· Картофи – 1 кг
· Яйца – 2 броя
· Брашно – 35 г
· Краве масло – 40 г
· Растително масло – 30 г
· Галета – ½ чаша
· Сол на вкус
Стъпка 1:
За да приготвите картофени кюфтета, пригответе всички необходими съставки – това са най-често срещаните продукти, които винаги са под ръка. Обелете картофите и изплакнете добре в течаща вода, за да премахнете замърсяванията.
Стъпка 2:
Нарежете всеки картоф на 2-3 части и сложете в тенджера, в която ще готвите. Залейте картофите с вода, така че да се потопят напълно в нея. Сложете тенджерата с картофи на огъня. Оставете да заври и добавете малко сол. Сварете картофите във вряща вода на среден огън, докато омекнат. Това ще стане за около 20 мин. След това отцедете горещата вода от картофите.
Стъпка 3:
Добавете масло към горещите картофи и пасирайте. Маслото веднага ще започне да се топи. След това добавете яйцата и брашното. Все пак не забравяйте да смачкате, така че всички съставки да се смесят добре. Охладете малко готовата картофена маса, за да не е гореща за формоване на кюфтета с ръце.
Стъпка 4:
Изсипете галетата в отделна купа. С мокра лъжица се взема малко картофена маса, слага се в галета и се овалва от всички страни. Оформете малки кюфтета с ръце.
Стъпка 5
Загрейте тиган до горещо и налейте малко растително масло. Сложете готовите кюфтета в загретия тиган. Запържете ги на умерен огън по 1-2 минути от всяка страна.
Стъпка 6:
Готовите кюфтета ще станат апетитни, румени. Извадете ги от тигана и ги поставете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло.
Стъпка 7:
Сервирайте топли картофените кюфтета. Много са вкусни като самостоятелно ястие или като добавка към месо или риба. Ако използвате картофени кюфтета като основно ястие, тогава препоръчвам да приготвите за тях заквасена сметана и чеснов сос. Ще се получи много вкусни.
Приятен апетит!