Най-накрая горещото времето е тук. Това е време не само за плажуване, но и възможност да ядем витамини “в резерв”, да се поглезим със зеленчуци от градината, пресни и ароматни плодове.
Какво е добре да ядем през горещия сезон?
Много от нас са чували, че през лятото е по-добре да се откажем от месото. Други ще се замислят, как с лека ръка да забравят за барбекютата на открито? И като цяло, какви храни трябва да е включена в лятната диета и как да се храним правилно през лятото?
Какво ще стане с кебапите?
Тук ще е правилно да мариновате месото без оцет и да ядете кебап с много зеленчуци. Диетолозите казват, че в горещините без вреда можете да ядете агнешко, както и пилешко.
Лятна диета. Как да се храним правилно през лятото?
Според учението на Аюрведа („науката за живота“) в лятната диета трябва да се въведат, колкото се може повече храни с горчив вкус. Това е необходимо за стимулиране на сърцето и кръвоносната система. Такива продукти включват репички, ряпа, краставици. Домати, цвекло, млади картофи, лук, зеле.
В жегата повечето хора се отказват от храната или ядат по-малко. Това е чудесна причина да прекарвате дни на гладно веднъж седмично. Тогава яжте плодове или зеленчуци в тези дни. Рецептата е проста: 1,5 кг. плодове или зеленчуци на ден. Пийте негазирана вода.
През целия сезон яжте всякакви студени супи, включете таратор, домашен квас, кефир, айран. Не забравяйте зелените: маруля, спанак, киселец, магданоз, коприва, керфиз.
Важно: гответе зеленчуци по-малко – яжте колкото е възможно повече в салати.
Отдайте предпочитание на плодовете и горските плодове, които растат във вашия район. Те са по-здравословни от тези, които “идват” отдалеч. Най-доброто време за ядене на плодове е сутрин. Не се препоръчва да ги ядете след хранене и преди лягане.
Не се отказвайте от любимите си зърнени храни (особено за закуска): сладки (с плодове, мед) и солени (със сирена, ядки), те идеално балансират вашата диета.
В жегата човек губи до един и половина литра течност на час.
Какво е добре да се пие през горещия сезон?
В допълнение към минералната вода без газировка, добавете напитка от риган, чай от мента или джинджифил перфектно утоляват жаждата и зареждат тялото с витамини. Рецепти за домашен освежаващ чай може да си измислите и сами.
Варете и обикновен зелен чай – пийте го без захар, горещ, на малки глътки. Не забравяйте, че има компоти от пресни и сушени плодове, домашен квас.
Важно е да се храните правилно през лятото. Това важи и за напитките, така че през летните горещини ограничете приема на кафе, газирани напитки и подсладени сокове.